半年ぶりの参加w。今日は初のフランス料理。
・マッシュルームハーブトースト
・タラとエビの蒸し焼きソース添え
・マスカルポーネチーズと梨のワインコンポート
マッシュルームハーブトーストは、作り方はフレンチトーストなんだけど、材料はピザってかんじ。タラとエビの蒸し焼きソース添えは、ソースがとってもユニークで、材料はチーズ・オレンジ・マスタード・オリーブオイル・ハーブ。「オレンジとマスタードって・・・？」と、作ってるときの味見では味がOKなのかどうかまったくわかんなかったけど、料理にかけるとナットク！
今日のマリー先生は、初めてだったけど、とっても気さくで♪料理は時間と味見が大事だと、生徒にも細かくチェックさせて。あと、盛り付けにもとってもこだわる。いつもより時間が長くなったけど、その分楽しかったー。
ただ、また雑誌の取材が。。。仕事がら、取材側の事情もわかるので、撮影には全面協力したけど。帰りには受講者全員にお礼のお土産w。前回取材が入ったとき、私クレームしたしね。。。
ところで、このスクールが本をだした。私が習ったレシピもいくつか載ってて、しかもCD付きでネイティブが材料と作り方をナレーション。欲しいなぁ。
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